Sürdürülebilir Turizm - Ta -Tu -Ta (Tarım-Turizm-Takas)

 

Ta -Tu -Ta (Tarım-Turizm-Takas)

TA-TU-TA, Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği tarafından Tarım – Turizm – Takas başlığı altında yürütülen Ekolojik Çiftlik ziyaretleri programının kısa adıdır.

Programın amacı:

- Ekolojik üretim yapan kırsal nüfus için, doğal döngülerle dost, sürekli bir yaşamsal kaynak oluşturmak, gelir kaynaklarını çeşitlendirmek.
- Kırsal ve Kent kökenli toplumlar arasında bağ oluşturmak.
- Kırsal toplumların yaşamlarını turizm için sürdürmelerinin ve kültür ve doğa korumanın arka plana atılmasının önüne geçmek.
- Ekolojik yaşam biçimini benimseyen ve devam ettirmek isteyen kişilere destek olmak.
- Ekolojik yaşam biçimleri konusunda bilgi sahibi olmak isteyenler için uygulama alanları ve örnekleri sunmak.

Buğday Yaşamı Destekleme Derneği

- Ekolojik TaTuTa projesinin oluşması yolunda tohumları atan ve işleyiş süresince tüm koordinasyon ve izleme sorumluluğunu gönüllü olarak üstlenen kurumdur.

- Tüm katılımcı ve destekçilere karşı duyduğu sorumluluk ile işlevini şeffaflıkla, kendini sürekli yenileyerek yerine getirir.

- Tüm süreçte, gerek ev sahibi çiftlikler ve ziyaretçilerin, gerekse Buğday kurumunun haklarını gözetir.

GEF Küçük Destek Programı

- Türkiye'de 1993 yılında uygulanmaya başlayan SGP, yerel koruma çalışmalarını ve sürdürülebilir doğal kaynak kullanımını teşvik eden projeleri desteklemektedir.

- Program, Buğday Derneği'nin yürütmekte olduğu "Ekolojik Çiftliklerde Tarım Turizmi ve Gönüllü İşgücü ve Bilgi Takası Projesi", kısa adıyla Ekolojik TaTuTa Projesini, bu yayının basımı dahil olmak üzere her aşamasında desteklemektedir.

Ta-Tu-Ta Ve Tatil

- TaTuTa, uzun adıyla “Ekolojik Çiftliklerde Tarım Turizmi, Gönüllü Bilgi ve Tecrübe Takası”; Projesi, tatili deniz kıyısında güneşlenerek geçirmek yerine çiftlik yaşamını tercih edenler için yeni bir olanak.

- Şehir hayatından sıkılıp tatilini doğa ile içiçe geçirmek isteyenlere yeni bir alternatif sunuluyor. Soframıza gelen ürünlerin kaynağından habersiz tüketicinin, üreticiyle buluşması olarak adlandırılan “TaTuTa Projesi” doğayla içiçe olmak isteyenleri bekliyor.

Çiftlik Yaşamı

- Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği tarafından yürütülen “TaTuTa Projesi”, çiftlik yaşamındaki hayatı şehir insanının yaşamıyla kısa süreliğine de olsa birleştiriyor.

- TaTuTa Ekolojik Çiftlik Ziyaretleri bir yandan ekolojik tarım yapan çiftçiyi maddi ve manevi anlamda desteklemeyi amaçlarken, diğer yandan da tükettiğimiz ürünlerin kaynağını ve kırsaldaki yaşam koşul ve süreçlerinin bir bölümünü deneyimleyerek tanımak amacıyla kırsalda yaşayan insanların mekânlarına konuk olarak, bilgi ve işgücü takası yapmayı sağlıyor.

32 Noktada 69 Çiftlik: TaTuTa Projesi” Erzurum’dan Samsun’a, Tokat’tan Antalya’ya, Çanakkale’den Fethiye’ye kadar Türkiye’nin farklı bölgelerindeki 32 ayrı noktada yürütülüyor.

Kimler Katılabilir?

- Çiftliklerde çalışmak amacıyla, 20 yaşını bitirmiş herkes Gönüllü,

- Çiftliklerde tatil yapmak amacıyla her yaş grubu Ziyaretçi,

- Kendini geliştirmek, deneyimlerini arttırmak ya da eğitimini tamamlamak amacıyla 18 yaşını bitirmiş herkes Stajyer olarak katılabilir.

Gönüllü: Çiftliklerin gereksinimleri doğrultusunda, en az 1 hafta çiftlikte kalmak koşuluyla çiftçi ailesi ile birlikte yaşayan, çiftlik işlerinde aileyle birlikte gönüllü olarak çalışıp onlara yardımcı olan kişidir. Gönüllüden konaklama ve yemek bedelleri alınmaz. Burada amaç bilgi ve deneyim takasıdır.

Ziyaretçi: Yıl boyu kendi istediği zaman ve sürede, organik tarım yapılan çiftliklerde, konaklama ve yemeğe katkı bedeli olarak belirli bir miktar ödeyerek kalan kişilerdir. Ziyaretçiden çiftlik işlerine katılması beklenmez, ama isteyen her ziyaretçi istediği zaman ve sürede çiftçi ailesine gönüllü olarak yardım edebilir.

Stajyer: Ziraat, biyoloji, tarım ekonomisi, doğa koruma ve çevre bilimleri, zooloji, dallarında eğitim gören öğrenciler ya da organik tarım konusunda bilgi almak ve kendi deneyimlerini aktarmak isteyen kişilerdir. Stajyer de gönüllüler gibi en az 2 hafta çiftlikte kalmak koşuluyla çiftçi ailesi ile birlikte yaşayan, çiftlik işlerinde aileyle birlikte gönüllü olarak çalışıp onlara yardımcı olan kişidir.

Tatuta ile ilgili bilgi almak isterseniz https://wwoofturkey.org/ sitesini de ziyaret edebilirsiniz.

WWOOF: WorldWide Opportunities on Organic Farms Türkiye

Solucan Gübresi

Solucan gübresi son 40 yıldır başta Amerika olmak üzere birçok Avrupa ülkesi tarafından üretilmekte ve zirai amaçla kullanılmaktadır. Ülkemizde de son yıllarda kullanımı artmıştır. Üstelik gün be gün daha da yaygınlaşmaktadır.

Solucan gübresi; Kırmızı Kaliforniya solucanı olarak bilinen bir türden elde edilir. Hayvan dışkısı ve organik bitkisel maddelerin fiziksel ve kimyasal yapılarını değiştirmeleri esasına dayanarak üretilen, toprağı düzenleyici ve bitkiyi besleyici değerli bir materyalidir.

Aşağı yukarı 250 bin adet solucan, bir metreküp hacimlik hammadde içerisinde üç ay süresince işlem yapabilmektedir. Solucan gübresi, muhteviyatında yüksek düzeyde toprak ve bitki için yararlı iyi bakteriler ile toprağın mikroflorasına ve mikrofaunasına hayat veren materyaller içermektedir.

Antibiyotik görevi gören yapılar sentezleyen solucanlar bu işlemi sindirim sistemleri içerisinde yapmaktadırlar. Bu işlemden sonra ortaya çıkan vitaminler ve aminoasitler gübrenin biyolojik canlılığını arttırırlar. Biyolojik canlılığı artan gübreyle yetiştirilen bitkiler ise daha sağlıklı, daha natürel bir durumda olur. Üstelik daha hızlı gelişirler.

Ayrıca içerisinde bulunan humik asit ve fulvik asit bitkinin beslenmesi için çok önemli maddelerdir.

Özellikleri

• Tamamen ekolojiktir. Toksik ihtiva etmez.
• Toprağın nemini düzenlemede oldukça etkilidir.
• Kimyasal ilaçlarla zehirlenmiş toprağı iyileştirecek bir doktor gibidir.
• Kokusu yoktur. Kumlu toprakları tarıma müsait konuma getirir.
• Toprağı, havayı ve suyu kirletmez.
• Bitkinin gereksinimlerine göre ihtiyaç duyduğu elementleri bitkiye verir.
• Meteorolojik hadiselere (Don, sıcaklık gibi) karşı bitkiye direnç kazandırır.
• Bünyesinde bulundurduğu iyi bakteriler ile bitkileri hastalıklara karşı da korur.

Avantajları

Solucan gübresinin avantajları saymakla bitmez. Toprağı humus bakımından fakir olan toprağı verimleştirir. Topraktaki yararlı mikroorganizmaları diri tutar. Çevreyle uyumlu kaliteli ürünlerin yetiştirilmesi için gayet kullanılabilir bir gübredir. Sebzelerde tohum maliyetini düşürür, yüzde 30 ila 50 arasında verim arttırır. Daha erken hasat ve fide oluşumunu sağlar. (Yaklaşık 15 gün) Bitki köklerinin daha hızlı büyümesini sağlayan solucan gübresi, üzüm üretiminde de oldukça randımanlıdır. Bu bakımdan bağcılık ile uğraşanların tercih sebebidir. Başta üzüme olmak üzere diğer meyvelere kazandırdığı aroma da diğer bir artısıdır. Bu gübrenin çimlere de faydası vardır. Başta sararmalarını önler. Bununla birlikte daha gür olmalarını sağlar.

Solucanları Beslerken Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar

Solucan gübresi üretimindeki aktörlerin (Solucanlar) de beslenmesinde belirli kıstaslar vardır.

• Asitli, tuzlu ve yağlı gıdalar verilmemeli.
• Et ve süt ürünleri de verilmemeli.
• Salatadan arta kalanlar. Çünkü tuz ve yağ barındırır.
• Patates ve Domates kabukları verilmemeli. Bunlar toprakta filizlenmeye müsaittir.
• Asitli her türlü meyveden uzak durulmalı. (Portakal, Mandalina vb.)
• Koku yapacak gıdalar da verilmemeli. Örneğin sarımsak.

Peki Solucanlar neyle beslenir? Bunun için Marul, Havuç, Roka gibi salata malzemeleri başta olmak üzere, Asit içermeyen her türlü meyve, sebze, yumurta kabuğu, hülasası asit ihtiva etmeyen her türlü organik atık solucanlar için besin kabul edilebilir. Solucanlar muz kabuğu, yeşil sebzeler, lahana ve bilhassa çay posasını oldukça severler.

Solucanların beslenmesi de kıvamında yapılmalıdır. Örneğin onlara 5 gün yetecek organik atık verilebilir. Solucanların barınma koşulları da önemlidir. Işık almayan karanlık mekânları severler. Bu yüzden barındıkları yer ışık almamalıdır. Ortamın sıcaklığı (20 derece), nem(yüzde 80), gibi koşullar da solucanın verimliliği açısından oldukça önemlidir.